الدكتورة هدى

.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كثير مناا لاينجح معهن مقروط المقلة لعدة اسباب


.طريقتي في صنع المقروط اعتمدها بعد عدة محاولات وفشل

.ولكن الحمد لله اصبحت اجيد صنعه....ولمن تريد النتيجة المضمونة باذن الله

.تجرب باتباع الخطوات التالية

.وانا انصح باستعمال كيلة صغيرة في البداية.
العجينة
3 كيلات دشيشة متوسطة تاع المقروط انا هنا استعملت كيلة كبيرة واستعملت دشيشة
سيم .1/2
2015_1411733536_526.jpg

كيلة فرينة.1كيلة 1/2سمن.1/2زبدة.
4ملاعق كبيرة سكر.قرفة.قرصة ملح.حبة بيض .ماء وماء الزهر
الحشو لم اصور الطريقة لسهولته..كيلة كوكاو مرحي متوسط 1/4 كيلة سكر.قرفة .نلم بماء الزهر
في اناء نضع المكونات الجافة

2015_1411733663_520.jpg

2015_1411733951_741.jpg

ندخله جيدا باطراف الاصابع حتى يترمل


نضيف البيضة
نرش بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية مع مراعاة عدم عجنها

2015_1411734190_176.jpg

نشكل حربوش
2015_1411734193_766.jpg


ونضع الحشو
2015_1411734180_108.jpg


ونعدله جيدا

2015_1411734197_460.jpg

ونقطعه مقروطات
ننقشها بالنقاش

2015_1411734181_676.jpg

نسخن الزيت في مقلاة ونقلي الحبات على نار متوسطة

2015_1411734200_497.jpg

نقطر الحبات في كسكاس ونعسلهم بعسل خفيف اولا
2015_1411734180_432.jpg


وهذه نقطة مهمة حتى نحصل على مقروط طري...ثم نعسله بعسل ثقيل شوية..ونزين بالجلجلان

2015_1411734183_999.jpg


2015_1411734208_108.jpg


اتمنى ان ينال اعجابكم وتجربوه....سلامي للجميع
 

عودة
أعلى