كم عدد السعرات في الفستق؟ سعرات 100 جرام و25 حبة

كم عدد السعرات في الفستق؟ حساب السعرات في 100 جرام فستق​

يعد الفستق الحلبي من المكسرات الغنية بالبروتين والألياف والدهون غير المشبعة، لكنه في الوقت نفسه مرتفع السعرات؛ لذلك يعتمد تناوله ضمن الرجيم على ضبط الكمية.

وتختلف السعرات قليلًا بين الفستق النيء والمحمص، بينما تؤثر إضافة الزيت أو السكر أو الشوكولاتة في السعرات بدرجة أكبر.

الإجابة المختصرة:

يحتوي كل 100 جرام من لب الفستق الحلبي النيء على نحو:

560 سعرة حرارية​

ويحتوي كل 100 جرام من الفستق المحمص الجاف دون زيت أو ملح مضاف على نحو:

572 سعرة حرارية​

أما الحصة المعتدلة، وهي 28 جرامًا أو نحو 49 حبة من اللب، فتحتوي على قرابة:

160 سعرة حرارية​

كم سعرة حرارية في 100 جرام فستق؟​

تختلف القيمة حسب طريقة التحضير:

• 100 جرام فستق نيء: نحو 560 سعرة حرارية.
• 100 جرام فستق محمص جاف دون ملح: نحو 572 سعرة.
• 100 جرام فستق محمص ومملح دون زيت مضاف: قريب من 570–590 سعرة غالبًا.
• 100 جرام فستق محمص بالزيت: قد يحتوي على نحو 580–620 سعرة حسب كمية الزيت.
• فستق مغطى بالسكر أو الشوكولاتة: قد ترتفع سعراته كثيرًا حسب طبقة التغطية.

تسجل بيانات التغذية المستندة إلى قاعدة USDA نحو 560 سعرة لكل 100 جرام من الفستق النيء، ونحو 572 سعرة للفستق المحمص الجاف دون ملح.

هل الفستق المحمص يحتوي على 704 سعرات؟​

لا يحتوي الفستق الحلبي المحمص العادي عادة على 704 سعرات لكل 100 جرام.

القيمة الأقرب للفستق المحمص الجاف هي:

نحو 572 سعرة لكل 100 جرام​

وقد تقترب بعض المكسرات الأعلى في الدهون، مثل المكاديميا أو البيكان، من 700 سعرة لكل 100 جرام، وربما حدث خلط بينها وبين الفستق.

قد يقترب منتج الفستق من 700 سعرة فقط إذا كان:

• محمصًا بكمية كبيرة من الزيت.
• مغطى بالشوكولاتة أو السكر.
• مخلوطًا بمكسرات أعلى في الدهون.
• مسجلًا على ملصق غير دقيق.

هل الفستق المقشر يحتوي على سعرات أكثر؟​

لب الفستق المقشر لا يحتوي بطبيعته على سعرات أكثر من اللب الموجود داخل القشرة.

الاختلاف يتعلق بطريقة الوزن:

• 100 جرام من اللب المقشر: كلها كمية مأكولة وتوفر نحو 560–580 سعرة.
• 100 جرام من الفستق بالقشر: يشمل جزءًا غير مأكول، لذلك تكون سعرات اللب الذي يؤكل أقل.

لهذا السبب يجب تحديد ما إذا كان الوزن يشمل القشور أم يخص اللب فقط.

عند حساب السعرات، زن حبات الفستق بعد إزالة القشور، أو استخدم القيمة المكتوبة على العبوة إذا كانت توضح أن الوزن صافي اللب.

كم سعرة في 25 حبة فستق؟​

تحتوي الحبة الواحدة من لب الفستق غالبًا على نحو 3 إلى 4 سعرات حرارية.

وبذلك تحتوي 25 حبة تقريبًا على:

80 إلى 90 سعرة حرارية​

لذلك فإن الرقم القديم، 90 سعرة في 25 حبة، قريب من الواقع إذا كانت الحبات متوسطة أو كبيرة.

كم سعرة في 49 حبة فستق؟​

تعادل الحصة القياسية من الفستق نحو أونصة واحدة، أي 28 جرامًا أو قرابة 49 حبة من اللب.

وتحتوي هذه الحصة على نحو:

160 سعرة حرارية​

وتوفر أيضًا نحو 6 جرامات من البروتين و3 جرامات من الألياف و13 جرامًا من الدهون.

جدول سعرات الفستق حسب الكمية​

اعتمادًا على نحو 560 سعرة لكل 100 جرام:

• 5 جرامات: نحو 28 سعرة.
• 10 جرامات: نحو 56 سعرة.
• 15 جرامًا: نحو 84 سعرة.
• 20 جرامًا: نحو 112 سعرة.
• 25 جرامًا: نحو 140 سعرة.
• 28 جرامًا: نحو 157–160 سعرة.
• 30 جرامًا: نحو 168 سعرة.
• 40 جرامًا: نحو 224 سعرة.
• 50 جرامًا: نحو 280 سعرة.
• 75 جرامًا: نحو 420 سعرة.
• 100 جرام: نحو 560 سعرة.

كم سعرة في الحبة الواحدة من الفستق؟​

تحتوي الحبة الواحدة من لب الفستق غالبًا على نحو:

3 إلى 4 سعرات حرارية​

ويختلف الرقم حسب حجم الحبة ووزنها.

تقديرات تقريبية:

• 10 حبات: نحو 32–35 سعرة.
• 20 حبة: نحو 65–70 سعرة.
• 25 حبة: نحو 80–90 سعرة.
• 30 حبة: نحو 95–105 سعرات.
• 40 حبة: نحو 130 سعرة.
• 49 حبة: نحو 160 سعرة.
• 50 حبة: نحو 160–165 سعرة.

القيمة الغذائية في 100 جرام من الفستق النيء​

توفر 100 جرام من لب الفستق النيء تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 560 سعرة.
• البروتين: 20.2 جرامًا.
• الدهون: 45.3 جرامًا.
• الكربوهيدرات: 27.2 جرامًا.
• الألياف: 10.6 جرامات.
• البوتاسيوم: نحو 1025 مليجرامًا.
• المغنيسيوم: نحو 121 مليجرامًا.
• الفوسفور: نحو 490 مليجرامًا.

وتأتي غالبية الدهون من الدهون غير المشبعة، مع وجود كمية أقل من الدهون المشبعة.

القيمة الغذائية في الفستق المحمص​

توفر 100 جرام من الفستق المحمص الجاف دون ملح تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 572 سعرة.
• البروتين: 21.1 جرامًا.
• الدهون: 45.8 جرامًا.
• الكربوهيدرات: 28.3 جرامًا.
• الألياف: 10.3 جرامات.
• الصوديوم: نحو 6 مليجرامات قبل إضافة الملح.

لا يرفع التحميص الجاف السعرات كثيرًا؛ فالزيادة الظاهرية لكل 100 جرام تنتج جزئيًا من فقد بعض الماء أثناء التحميص.

هل الفستق منخفض السعرات؟​

الفستق ليس منخفض السعرات؛ فهو من الأطعمة كثيفة الطاقة.

لكن الحصة المعتدلة توفر عددًا كبيرًا نسبيًا من الحبات مقارنة بمكسرات أخرى، إذ تحتوي 28 جرامًا على نحو 49 حبة.

هذا قد يساعد بعض الأشخاص على الشعور بأنهم تناولوا كمية أكبر، خصوصًا عند اختيار الفستق بالقشر وفتحه حبة بعد حبة.

هل الفستق مناسب للرجيم؟​

نعم، يمكن أن يناسب نظام إنقاص الوزن عند ضبط الكمية.

يوفر الفستق:

• البروتين.
• الألياف.
• الدهون غير المشبعة.
• قوامًا يحتاج إلى المضغ.
• قدرًا جيدًا من الشبع.

لكن تناول الفستق مباشرة من كيس كبير قد يؤدي بسهولة إلى استهلاك مئات السعرات.

الحصة المناسبة الشائعة هي:

20 إلى 30 جرامًا تقريبًا​

أي نحو 110–170 سعرة حسب الكمية.

هل الفستق يزيد الوزن؟​

لا يسبب الفستق زيادة الوزن تلقائيًا.

تحدث زيادة الوزن عند تناول سعرات أكثر من احتياج الجسم بصورة مستمرة.

لكن الفستق مرتفع السعرات، وقد يؤدي الإفراط فيه إلى تجاوز الاحتياج اليومي؛ فمثلًا:

• 50 جرامًا: نحو 280 سعرة.
• 100 جرام: نحو 560 سعرة.
• 200 جرام: نحو 1120 سعرة.

لذلك ينبغي عدم التعامل معه كوجبة خفيفة مفتوحة الكمية.

ما الكمية المناسبة من الفستق في الدايت؟​

قد تناسب كثيرًا من الأشخاص كمية قدرها:

• 15 جرامًا: نحو 84 سعرة.
• 20 جرامًا: نحو 112 سعرة.
• 25 جرامًا: نحو 140 سعرة.
• 28–30 جرامًا: نحو 160–170 سعرة.

تحدد الكمية المناسبة بناءً على السعرات اليومية وبقية مصادر الدهون والمكسرات في النظام الغذائي.

هل الفستق بالقشر أفضل للرجيم؟​

قد يساعد الفستق بالقشر على التحكم في الكمية؛ لأن فتح كل حبة يبطئ الأكل، كما تبقى القشور أمام الشخص فتذكره بالكمية التي تناولها.

لكن السعرات في اللب نفسه لا تتغير بسبب وجود القشرة.

ولا ينبغي وزن القشور ضمن كمية الفستق المأكولة عند حساب السعرات.

هل الدهون في الفستق مضرة؟​

يحتوي الفستق على كمية مرتفعة من الدهون، لكن معظمها دهون أحادية ومتعددة غير مشبعة.

تحتوي حصة 28 جرامًا على نحو 13 جرامًا من الدهون، منها نحو 11.5 جرامًا دهون غير مشبعة و1.5 جرام تقريبًا دهون مشبعة.

ومع ذلك، تظل جميع الدهون مرتفعة السعرات؛ إذ يوفر جرام الدهون نحو 9 سعرات حرارية.

لذلك تكون المشكلة الأساسية عند الإفراط في الكمية، لا في وجود الدهون وحدها.

هل الفستق غني بالبروتين؟​

نعم، يوفر الفستق كمية جيدة من البروتين مقارنة بكثير من الوجبات الخفيفة.

• كل 28 جرامًا: نحو 6 جرامات من البروتين.
• كل 50 جرامًا: نحو 10 جرامات.
• كل 100 جرام: نحو 20–21 جرامًا.

لكنه لا يعد مصدرًا بروتينيًا قليل السعرات؛ لأن 100 جرام توفر أيضًا نحو 560 سعرة.

كم كربوهيدرات في الفستق؟​

تحتوي 100 جرام من الفستق النيء على نحو:

• إجمالي الكربوهيدرات: 27 جرامًا تقريبًا.
• الألياف: نحو 10.6 جرامات.
• صافي الكربوهيدرات التقريبي: نحو 16–17 جرامًا.

أما حصة 28 جرامًا فتحتوي تقريبًا على:

• نحو 8 جرامات من إجمالي الكربوهيدرات.
• نحو 3 جرامات من الألياف.
• نحو 5 جرامات من صافي الكربوهيدرات.

هل الفستق مناسب للكيتو؟​

يمكن إدخال كمية صغيرة من الفستق ضمن بعض أنظمة الكيتو، لكن صافي كربوهيدراته أعلى من بعض المكسرات مثل البيكان والمكاديميا.

يفضل:

• وزن الحصة.
• الاكتفاء بنحو 15–28 جرامًا.
• حساب صافي الكربوهيدرات.
• تجنب الأنواع المغطاة بالسكر.

ولا يعني كونه مناسبًا للكيتو إمكانية تناوله دون حساب؛ فهو مرتفع السعرات.

هل الفستق مناسب لمرضى السكري؟​

يمكن أن يكون الفستق غير المحلى جزءًا من نظام غذائي لمرضى السكري؛ إذ يوفر البروتين والألياف والدهون التي قد تبطئ هضم الوجبة.

لكن يجب الانتباه إلى:

• حجم الحصة.
• السعرات الكلية.
• الأنواع المغطاة بالسكر أو العسل.
• الفستق المستخدم في الحلويات.
• الملح المضاف عند وجود ارتفاع ضغط الدم.

هل الفستق المملح يحتوي على سعرات أكثر؟​

الملح نفسه لا يحتوي على سعرات، لذلك لا يرفع السعرات الحرارية مباشرة.

لكن الفستق المملح قد يحتوي على:

• صوديوم أعلى.
• زيت إضافي في بعض المنتجات.
• نكهات تحتوي على السكر أو النشا.

إذا كان محمصًا جافًا مع الملح فقط، تكون سعراته قريبة من الفستق غير المملح.

هل التحميص يزيد سعرات الفستق؟​

التحميص الجاف لا يضيف سعرات من تلقاء نفسه.

قد تبدو القيمة لكل 100 جرام أعلى قليلًا لأن التحميص يقلل الماء، فتتركز العناصر الغذائية في الوزن المتبقي.

أما التحميص بالزيت فيزيد السعرات بحسب كمية الزيت الممتصة.

كم سعرة في الفستق المحمص بالزيت؟​

قد يحتوي كل 100 جرام على نحو:

580 إلى 620 سعرة حرارية تقريبًا​

وقد يزيد إذا امتص الفستق كمية كبيرة من الزيت.

يجب الاعتماد على ملصق العبوة، لأن طريقة التحميص تختلف بين الشركات.

كم سعرة في الفستق المغطى بالشوكولاتة؟​

تعتمد القيمة على نسبة الشوكولاتة والسكر.

قد تحتوي 100 جرام على نحو:

500 إلى 650 سعرة حرارية أو أكثر​

ورغم أن بعض المنتجات قد تكون قريبة من سعرات الفستق العادي، فإنها تحتوي عادة على سكر مضاف أكثر وقد يكون من السهل تناول كمية كبيرة منها.

كم سعرة في زبدة الفستق؟​

قد تحتوي ملعقة كبيرة وزنها نحو 16 جرامًا على:

90 إلى 110 سعرات حرارية تقريبًا​

وترتفع السعرات عند إضافة:

• السكر.
• الزيوت.
• الشوكولاتة البيضاء.
• الحليب المجفف.

زبدة الفستق الخالصة تختلف عن كريمة الفستق المحلاة المستخدمة في الحلويات.

كم سعرة في كريمة الفستق؟​

قد تحتوي كريمة الفستق التجارية المحلاة على نحو:

• ملعقة كبيرة: نحو 90–130 سعرة.
• ملعقتان كبيرتان: نحو 180–260 سعرة.
• 100 جرام: نحو 500–650 سعرة.

ويجب قراءة المكونات؛ فقد تحتوي على السكر والزيوت والحليب والشوكولاتة أكثر من الفستق نفسه.

الفستق أم اللوز: أيهما أقل سعرات؟​

تتقارب سعرات الفستق واللوز:

• الفستق، 28 جرامًا: نحو 160 سعرة.
• اللوز، 28 جرامًا: نحو 160–170 سعرة.

يمتاز الفستق بأن الحصة تحتوي على عدد أكبر من الحبات، بينما يوفر اللوز كمية مرتفعة من فيتامين هـ.

الأفضل هو النوع الذي يمكن للشخص ضبط حصته وتناوله دون إضافات كثيرة.

الفستق أم الكاجو: أيهما أقل سعرات؟​

تحتوي الحصة وزنها 28 جرامًا تقريبًا على:

• الفستق: نحو 160 سعرة.
• الكاجو: نحو 155–165 سعرة.

الفرق محدود، لذلك يكون حجم الحصة أهم من اختيار أحدهما بناءً على السعرات فقط.

الفستق أم المكاديميا؟​

المكاديميا أعلى في الدهون والسعرات غالبًا:

• الفستق النيء، 100 جرام: نحو 560 سعرة.
• المكاديميا المحمصة، 100 جرام: نحو 718 سعرة.

وهذا قد يفسر الخلط الذي أدى إلى نسب 704 سعرات إلى الفستق المحمص.

هل الفستق مفيد للقلب؟​

يوفر الفستق الدهون غير المشبعة والألياف والبوتاسيوم ومركبات نباتية متعددة، ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن داعم لصحة القلب.

لكن الفائدة تعتمد على استبداله بأطعمة أقل جودة، وليس إضافته بكميات كبيرة فوق الاحتياج اليومي.

يفضل اختيار الفستق:

• غير المملح.
• غير المحلى.
• المحمص جافًا أو النيء.
• بحصة محددة.

هل الفستق يرفع الكوليسترول؟​

لا يحتوي الفستق النباتي طبيعيًا على الكوليسترول، وتأتي معظم دهونه من الدهون غير المشبعة.

لكن تناوله بكميات مفرطة قد يزيد السعرات والوزن، وهو ما قد يؤثر بصورة غير مباشرة في صحة الدهون في الدم لدى بعض الأشخاص.

كما يجب تجنب المنتجات التي تحتوي على زيوت مهدرجة أو كميات كبيرة من السكر.

هل الفستق مناسب للأطفال؟​

يمكن أن يكون غذاءً مغذيًا للأطفال القادرين على مضغه، لكنه من المكسرات التي قد تسبب الحساسية والاختناق.

يجب:

• عدم تقديم الحبات الكاملة للأطفال الصغار.
• استخدام مسحوق أو زبدة ناعمة حسب العمر.
• مراقبة علامات الحساسية.
• اختيار نوع غير مملح.
• تقديم كمية صغيرة.

من يجب أن يحذر من الفستق؟​

يجب تجنبه أو استشارة الطبيب عند:

• وجود حساسية من الفستق أو المكسرات.
• اتباع نظام منخفض البوتاسيوم بسبب مرض كلوي.
• الحاجة إلى تقليل الصوديوم مع اختيار نوع شديد الملوحة.
• وجود صعوبة في البلع أو خطر الاختناق.

وقد تسبب الكميات الكبيرة انتفاخًا أو اضطرابًا هضميًا لدى بعض الأشخاص بسبب الدهون والألياف.

كيف أحسب سعرات الفستق بالقشر؟​

يمكن استخدام إحدى الطريقتين:

الطريقة الأولى: وزن اللب​

1. زن الفستق بالقشر قبل الأكل.
2. احتفظ بالقشور.
3. زن القشور بعد الانتهاء.
4. اطرح وزن القشور من الوزن الأول.
5. احسب سعرات وزن اللب الناتج.

الطريقة الثانية: عد الحبات​

احسب نحو 3.2–3.5 سعرات للحبة الواحدة كمتوسط تقريبي.

مثال:

25 حبة × 3.3 سعرات = نحو 83 سعرة.

طريقة حساب السعرات بالجرام​

إذا كان كل 100 جرام يحتوي على 560 سعرة، تكون المعادلة:

عدد السعرات = وزن الفستق المأكول بالجرام × 560 ÷ 100

مثال لوزن 35 جرامًا:

35 × 560 ÷ 100 = 196 سعرة حرارية​

أسئلة شائعة عن سعرات الفستق​

كم سعرة في 100 جرام فستق؟​

نحو 560 سعرة في الفستق النيء، ونحو 572 سعرة في المحمص الجاف.

كم سعرة في الفستق الحلبي المحمص؟​

نحو 570–590 سعرة لكل 100 جرام إذا كان محمصًا جافًا دون زيت كثير.

هل الفستق المحمص يحتوي على 704 سعرات؟​

لا، هذا الرقم مرتفع جدًا للفستق العادي، وقد يخص مكاديميا أو بيكان أو منتجًا مضافًا إليه الزيت والسكر.

كم سعرة في 25 حبة فستق؟​

نحو 80–90 سعرة حرارية.

كم سعرة في 50 حبة؟​

نحو 160–165 سعرة تقريبًا.

كم سعرة في 10 حبات؟​

نحو 32–35 سعرة.

كم سعرة في قبضة فستق؟​

قبضة صغيرة تزن نحو 25–30 جرامًا تحتوي على قرابة 140–170 سعرة، لكن حجم القبضة يختلف بين الأشخاص.

هل الفستق مناسب للرجيم؟​

نعم، عند الالتزام بحصة من 20–30 جرامًا وحسابها ضمن السعرات اليومية.

هل الفستق يزيد الوزن؟​

لا يزيد الوزن تلقائيًا، لكن الإفراط فيه قد يرفع السعرات اليومية بسبب كثافته العالية.

هل الفستق النيء أقل سعرات من المحمص؟​

الفرق صغير؛ فالنيء نحو 560 سعرة لكل 100 جرام، والمحمص الجاف نحو 572 سعرة.

هل الفستق المملح أعلى سعرات؟​

الملح لا يضيف سعرات، لكن الزيت أو النكهات المضافة قد ترفعها.

هل وزن الفستق يشمل القشر؟​

القيم الغذائية لكل 100 جرام يقصد بها عادة الجزء المأكول، أي اللب دون القشور.

كم بروتين في 100 جرام فستق؟​

نحو 20–21 جرامًا من البروتين.

كم بروتين في الحصة؟​

نحو 6 جرامات في حصة وزنها 28 جرامًا.

الخلاصة​

تبلغ السعرات الحرارية في الفستق تقريبًا:

• 100 جرام فستق نيء: 560 سعرة.
• 100 جرام فستق محمص جاف: 572 سعرة.
• 50 جرامًا: نحو 280 سعرة.
• 28 جرامًا أو نحو 49 حبة: نحو 160 سعرة.
• 25 حبة: نحو 80–90 سعرة.
• 10 حبات: نحو 32–35 سعرة.

رقم 562 سعرة لكل 100 جرام قريب من القيمة الصحيحة للفستق النيء، لكن رقم 704 سعرات للفستق المحمص غير دقيق للفستق العادي.

ويمكن تناول الفستق ضمن الرجيم، لكنه ليس منخفض السعرات؛ لذلك يفضل وزن حصة تتراوح بين 20 و30 جرامًا، واختيار الفستق غير المملح وغير المغطى بالسكر أو الشوكولاتة.

تنبيه:

تحسب القيم الغذائية عادة على أساس وزن لب الفستق المأكول دون القشر. وقد تختلف السعرات قليلًا حسب الصنف والتحميص والإضافات، لذلك راجع ملصق المنتج عند توفره.