المسخن

طريقة عمل المسخن المقادير: خبز تميس أو تنور أو الخبز البلدي الذي يستعمل للمسخن لتحضير الدجاج: دجاجتان ‏2/1 كاسة كبيرة زيت زيتون‏ ‏1 حبة بصل مفرومة ‏2 ملعقة كبيرة ملح ‏1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ‏1 ملعقة صغيرة كمون مطحون‏ ‏2 ملاعق كبيرة سماق‏ عصير نصف ليمونة خلطة المسخن: ‏8 حبة بصل كبيرة...