الرد على الموضوع

الرسالة

<blockquote data-quote="ShRoOoq" data-source="post: 95451" data-attributes="member: 10325"><p><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"></span></span></strong></p><p><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"></span></span></strong><p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> اللحم مع الفطر على طريقة </span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> المكونات:-</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px">&nbsp; حبتان فليفلة حمراء- 2 ملعقة طعام زيت زيتون- كيلو ونصف لحم كتف مقطع قطع&nbsp; كبيرة- 20 جرام زبدة- 2 فص ثوم مدقوق- رأسان شمر مقطع جوانح- 200 جام فطر&nbsp; مقطع الى اربع أجزاء- كوبان من مرق البقر- 200 جرام من السبانخ المفروم خشن</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px">&nbsp; طريقة تحضير اللحم مع الفطر</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> قطعي الفليفة الى أربعة أجزاء وانزعي البذور والعرق الأبيض&nbsp; واشويها بحيث&nbsp; تكون القشرة الخارجية موجهة الى النار ، الى أن تتشكل الفقاقيع السوداء على&nbsp; القشرة ، قشريها وقطعيها شرائح سميكة وضعي نصف كمية الزيت في مقلاة&nbsp; كبيرة،و ضعيها على النار وعندما يحمى الزيت أضيفي قطع اللحم&nbsp; و حركي بين&nbsp; الحين والآخر حتى يتحمر اللحم&nbsp; وارفعيها من المقلاة.وبعدين أضيغي بقية&nbsp; الزيت والزبدة الى المقلاة وعندما يحمى الزيت أضيفي الثوم والشمر والفطر ،&nbsp; حركي حتى يصبع الشمر طري واعيدي اللحم إلى المقلاة ثم أضيفي الفليفلة&nbsp; المشوية والمرق وعندما يغلي المزيج غطي المقلاة واتركيها فوق نار هادئة مدة&nbsp; ساعة أو حتى ينضج اللحم ، ثم أضيفي السبانخ ، واتركي المقلاة فوق النار&nbsp; حتى يذبل السبانخ</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> -----------------------------</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> <img src="https://www.sqorebda3.com/vb/photos/new_1455809941_734.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> طاجن البطاطس بالدجاج</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> المكونات</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> - كيلو صدوردجاج.- كيلو بطاطس.- 1 بصل مفروم.- 1 ملعقة كبيرة كريمة.- 3 ملاعق كبيرة زيت.</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> - زبد، نصف لتر حليب.- جبنة مبشورة.- فلفل، ملح.</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> طريقة التحضير : </span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px">&nbsp; فى قدر على النار نضع الدجاج والزيت والبصل والفلفل الأسود والملح ثم نقوم&nbsp; بتشويحه، ونضيف نصف لتر ماء ونتركه يطهى حتى يتبخر الماء كليا، وبعد أن&nbsp; يطهى الدجاج نقطعه قطع صغيرة جدا ونضعه فى القدر مرة أخرى ونضع عليه&nbsp; الكريمة الطازجة والقليل من الجبن المبشور.وتقطع البطاطس إلى دوائر رقيقة&nbsp; ونضيف إليها الملح والفلفل الأسودفى صينية فرن مدهونة بالزبد. ونضع طبقة من&nbsp; البطاطس نفرغ عليها خليط الدجاج، ثم طبقة أخرى من البطاطس، ثم نفرغ الحليب&nbsp; ونضع قطع صغيرة من الزبد كى تطهى، البطاطس وأخيرا نضيف الجبن المبشور&nbsp; المتبقى.</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> --------------------------</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> <img src="https://www.sqorebda3.com/vb/photos/new_1455809940_181.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px">&nbsp; ارز بالزعفران: </span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> المقادير : </span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> - 1 كوب أرز- 3 أكواب من الماء- 3 حبات من الهيل- 2 حبة قرنفل- ملعقة صغيرة ملح</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> - نصف ملعقة صغيرة زعفران- 3 ملاعق كبيرة حليب قليل الدسم</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> طريقة التحضير :</span></span></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="font-family: 'Courier New'"><span style="font-size: 18px"> يغسل الأرز جيدا ثم يوضع في الإناء مع الماء.و يضاف الهيل و القرنفل و&nbsp; الملح و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى يقترب من&nbsp; النضج.و يوضع الزعفران على الحليب في إناء و يوضع على النار حتى يصبح&nbsp; الحليب دافئا ثم يزال من على النارو يوضع خليط الزعفران و الحليب على الأرز&nbsp; و يقلب جيدا و لكن بحذر لكي لا تتكسر حبات الأرز و يترك 5 دقائق أو حتى&nbsp; ينضج الأرز ثم يترك ليبرد 5 دقائق ثم يقدم دافئا.</span></span></strong></p></blockquote><p></p>

إدراج الإقتباسات…

الإسم