طريقه عمل المكرونه بالبشاميل سهله ولذيذه "بالصور"

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة ShRoOoq, بتاريخ ‏21 فبراير 2016.

  1. ShRoOoq

    ShRoOoq Very Excellent

    x
    اولا المقادير :
    مكرونة مسلوقة
    صلصة الباشميل
    لحمة مفرومة معصجة
    جبنة موزوريلا مبشورة
    [​IMG]
    طريقه عمل اللحمه المعصجه:
    صلة مفرومة
    لحمة مفرومة
    بندورة مفرومة
    .فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم
    ملح و فلفل اسود و بهار
    طريقه عمل اللحمه :
    بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
    [​IMG]
    نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا والتوابل والطماطم مقطعه مكعبات صغيره ونقلب جيدا وتترك علي النار الي ان تنضج
    [​IMG]
    طريقه عمل البشاميل :
    كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
    ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب
    مكعبين ماجي و زبدة
    ملح و فلفل اسود
    نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
    يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
    [​IMG]
    بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل ونضيف الزبده
    [​IMG]
    ونستمر في التقليب ختى تحصلين علي القوام المناسب
    وترفع من علي النار والان مع تجهيز صينينه المكرونه بالبشاميل
    نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
    نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
    [​IMG]
    نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
    [​IMG]
    نضيف طبقة من المكرونة
    [​IMG]
    `ثم نفرد فوقها اللحمة
    [​IMG]
    ثم طبقة المكرونة و نغطيها تماما
    [​IMG]
    ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
    [​IMG]
    نوزع الجبنة المبشورة فوقهاندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
    [​IMG]
    نفتح الشواية و نحمر الوجه
    [​IMG]
    نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة