omarmagde
Excellent
مركبات عضوية تحتوي على مجموعة كربوكسيل حلت فيها مجموعة ألكيل محل ذرة الهيدروجين الموجودة في مجموعة الهيدروكسيل
اهلا ومرحبا بكم في موقعنا وموقعكم صقور الابداع نحن نقدم المعلومات بمنتهى السهوله وبطريقه مبسطه وعلميه وجميله حتى تفهمها متصل اليك كل ما عليك فقط هو متابعتنا ليصلك كل ما هو جديد واذا كان لديك اي استفسار اتركه لنا في التعليقات وسنرد عليك في اسرع وقت ردا صحيحا ونموذجيا واجابه شافيه وسهله وبسيطه نحن نهدف الى نشر الوعي والثقافه لدى كثير من الناس بطريقه مبسطه وسهله والان اترككم مع موضوع اليوم هيا بنا نجيب على السؤال.
السؤال : مركبات عضوية تحتوي على مجموعة كربوكسيل حلت فيها مجموعة ألكيل محل ذرة الهيدروجين الموجودة في مجموعة الهيدروكسيل ؟
الاجابة هي :
مركبات عضوية تحتوي على مجموعة كربوكسيل حلت فيها مجموعة ألكيل محل ذرة الهيدروجين الموجودة في مجموعة الهيدروكسيل:
تُسمّى هذه المركبات العضوية بـ "أحماض الكربوكسيلية الدهنية".
تتكون أحماض الكربوكسيلية الدهنية من:
تتكون أحماض الكربوكسيلية الدهنية من:
- سلسلة هيدروكربونية (سلسلة ألكيل): تتكون هذه السلسلة من ذرات كربون وهيدروجين، ويمكن أن تكون مشبعة أو غير مشبعة.
- مجموعة كربوكسيل (-COOH): تتكون هذه المجموعة من ذرة كربون ذرة أكسجين مرتبطة برابطة تساهمية ثنائية، وذرة أكسجين أخرى مرتبطة بذرة الكربون برابطة تساهمية أحادية، وذرة هيدروجين مرتبطة بذرة الأكسجين الثانية.
في أحماض الكربوكسيلية الدهنية، تحلّ مجموعة ألكيل محل ذرة الهيدروجين الموجودة في مجموعة الهيدروكسيل في المجموعة الكربوكسيلية.
يُمثّل الصيغة العامة لأحماض الكربوكسيلية الدهنية:
R-COOH
حيث:
يُمثّل الصيغة العامة لأحماض الكربوكسيلية الدهنية:
R-COOH
حيث:
- R: تمثل السلسلة الهيدروكربونية (سلسلة ألكيل).
أمثلة على أحماض الكربوكسيلية الدهنية:
- حمض الفورميك (HCOOH): أبسط حمض كربوكسيلي دهني، حيث تحتوي سلسلة الألكيل على ذرة كربون واحدة.
- حمض الأسيتيك (CH3COOH): حمض الخل، حيث تحتوي سلسلة الألكيل على ذرتين من الكربون.
- حمض البروبيونيك (C3H7COOH): حمض اللبن، حيث تحتوي سلسلة الألكيل على 3 ذرات من الكربون.
- حمض الستياريك (C17H35COOH): حمض دهني مشبع يوجد في اللحوم والدهون الحيوانية.
- حمض الأوليك (C18H33COOH): حمض دهني غير مشبع يوجد في زيت الزيتون.
خصائص أحماض الكربوكسيلية الدهنية:
- سوائل في درجة حرارة الغرفة، باستثناء بعض الأحماض ذات السلاسل الطويلة (مثل حمض الستياريك) التي تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة.
- قابلة للذوبان في الماء، حيث تشكل روابط هيدروجينية مع جزيئات الماء.
- تُظهر حموضةً ضعيفةً في الماء، حيث تتفاعل مع الماء لتكوين أيونات الهيدروجين (H+) وأيونات الكربوكسيلات (RCOO-).
- تُستخدم في العديد من التطبيقات، مثل:
- صناعة المواد الغذائية: تُستخدم في صنع النكهات والروائح والألوان.
- صناعة الصابون والمستحضرات: تُستخدم في صنع الصابون ومنظفات الغسيل والشامبو والكريمات.
- صناعة الأدوية: تُستخدم في صنع بعض الأدوية.
- صناعة البلاستيك: تُستخدم في صنع بعض أنواع البلاستيك.
ملاحظة:
- تُعدّ أحماض الكربوكسيلية الدهنية مكوناتٍ مهمةً في العديد من الكائنات الحية.
- تلعب دورًا هامًا في عملية التمثيل الغذائي، وتُشكل جزءًا من تركيب الدهون والزيوت والشمع.
