المقبلات

المكدوس من أشهر المقبلات الشامية المكدوس وهو باذنجان مخلل محشو بالمكسرات سنقدم لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل بالمكسرات ( المكدوس ) المقادير والمكونات : - كيلو غرام باذنجان - اوقية جوز - 5 أسنان ثوم - ملح زيت زيتون للكبس - شطه حسب الرغبة طريقة التحضير - أسلقي الباذنجان وضعي عليه عند السلق...

كتشب حار المقادير ٢ كوب صلصة ١ كوب خل نص كوب سكر ربع كوب نشا ملعقة شطة ناعمة ٢ ملعقة ملح ٤ اكواب ماء طريقة التجهيز توضع جميع المواد ما عدا النشا على النار مع التحريك حتي الغليان يستمر الغليان لمدة خمس دقائق يذوب النشا مع قليل من الماء و يضاف تدريجيا الى الخليط و بعد دقيقتين يكون الكتشب الحار...