طريقة كيفية عمل شوربة العدس اللديدة على الطريقة التركية , تحضير شوربة العدس التركية 2018

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة KADOUR, بتاريخ ‏6 مايو 2013.

  1. KADOUR

    KADOUR New Member

    طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية 2015 , تحضير شوربة العدس التركية 2015










    المقادير:
    زبدة لورباك ,7 ملاعق
    بصل , حبة
    لحم مقطع قطعاً صغيرة ,500 غرام
    دقيق ,4 ملاعق كبيرة
    بيض ,3 صفار بيض
    عصير ليمونة ,
    شطة البابريكا , حبة
    عدس , كوب

    طريقة التحضير:
    - توضع قطع اللحم مع البصلة صحيحة والجزر كذلك في وعاء به 3 لترات ماء، ومعهم كوب العدس، ويغطى الوعاء ويترك على نارٍ هادئةٍ لمدة ساعتين.

    - ينشل اللحم ويقطع قطعاً صغيرة جداً.

    - تُساح الزبدة في وعاء ثم يضاف الدقيق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.

    - يُصب فوق المرق بالتدريج مع التقليب المستمر.

    - يُوضع كل الخليط فوق الشوربة ثم يغطى ويترك ليغلي على نارٍ هادئةٍ.

    - يُخفق صفار البيض مع الليمون جيداً ثم يضاف إليه قليل من الشوربة المغلية مع الاستمرار في الخفق الشديد بالشوكة.

    - يُضاف خليط البيض إلى الشوربة ويرفع عن النار فوراً.

    - يُصب في أواني التقديم.

    - تُسخن الزبدة على النار مع الشطة وتصب الزبدة فوق سطح الشوربة قبل التقديم مباشرةً.




     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏31 ديسمبر 2014
  2. الدكتورة هدى

    الدكتورة هدى .:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.

    رد: طريقة كيفية عمل شوربة العدس اللديدة على الطريقة التركية 2015 , تحضير شوربة العدس التركية 2016

    طبخة مشهية
     

مشاركة هذه الصفحة