كم سعرة حرارية في شريحة اللانشون البقري والدجاج والتركي؟

كم عدد السعرات الحرارية في شريحة اللانشون؟​

اللانشون من اللحوم المصنّعة الجاهزة للأكل، ويصنع من اللحم البقري أو الدجاج أو الديك الرومي، وقد تضاف إليه الدهون والنشا والملح والتوابل والمواد الحافظة.

لذلك تختلف السعرات الحرارية في شريحة اللانشون بدرجة كبيرة حسب نوع اللحم، ونسبة الدهون، ووزن الشريحة، والعلامة التجارية.

الإجابة المختصرة:

تحتوي شريحة لانشون متوسطة وزنها نحو 25–30 جرامًا غالبًا على:

50 إلى 100 سعرة حرارية تقريبًا​

وقد تحتوي الشريحة قليلة الدسم على نحو 30–50 سعرة، بينما قد تتجاوز الشريحة الدسمة أو السميكة 100 سعرة.

الملصق الغذائي على العبوة هو المرجع الأدق.

كم سعرة في شريحة اللانشون البقري؟​

تحتوي شريحة اللانشون البقري، حسب وزنها ونسبة الدهون، على نحو:

• شريحة صغيرة وزنها 14 جرامًا: نحو 30–50 سعرة.
• شريحة متوسطة وزنها 20 جرامًا: نحو 45–70 سعرة.
• شريحة وزنها 28 جرامًا: نحو 60–100 سعرة.
• شريحة سميكة وزنها 40 جرامًا: نحو 90–140 سعرة.

وتعرض بعض منتجات البولونيا البقرية التجارية نحو 90–110 سعرات للشريحة، ولذلك لا يعد رقم 31 سعرة لشريحة وزنها 28 جرامًا صحيحًا لجميع الأنواع.

كم سعرة في 100 جرام من اللانشون البقري؟​

يحتوي 100 جرام من اللانشون البقري غالبًا على نحو:

220 إلى 330 سعرة حرارية​

وقد تحتوي الأنواع قليلة الدهون على أقل من ذلك، بينما ترتفع بعض المنتجات شديدة الدسم إلى أكثر من 330 سعرة.

لذلك يبدو رقم 111 سعرة لكل 100 جرام منخفضًا جدًا بالنسبة إلى اللانشون البقري التقليدي، وقد يخص منتجًا قليل الدهون بصورة استثنائية أو يكون ناتجًا عن خطأ في النقل.

كم سعرة في شريحة لانشون الدجاج؟​

تختلف سعرات لانشون الدجاج بحسب إضافة الجلد والدهون والنشا.

التقديرات التقريبية:

• شريحة صغيرة وزنها 15 جرامًا: نحو 25–40 سعرة.
• شريحة متوسطة وزنها 25–30 جرامًا: نحو 45–70 سعرة.
• شريحة دسمة أو سميكة: نحو 70–100 سعرة.

وقد تعرض بعض المنتجات التجارية حصة من لانشون الدجاج بنحو 60 سعرة حرارية.

كم سعرة في شريحة لانشون الديك الرومي؟​

يكون لانشون الديك الرومي أقل في السعرات أحيانًا، لكنه ليس منخفض السعرات تلقائيًا.

قد تحتوي الشريحة وزنها 25–30 جرامًا على نحو:

30 إلى 70 سعرة حرارية​

تكون القيمة أقرب إلى الحد الأدنى في شرائح صدر الديك الرومي قليلة الدهون، وتزداد عند إضافة الدهون والنشا والجلد.

كم سعرة في اللانشون النباتي أو المصنوع من البقوليات؟​

تختلف المنتجات النباتية بدرجة كبيرة حسب مكوناتها.

قد تحتوي الشريحة الصغيرة وزنها 14–20 جرامًا على نحو:

25 إلى 60 سعرة حرارية​

ولا يعني كون المنتج نباتيًا أنه منخفض السعرات؛ فقد يحتوي على الزيت والنشا والبروتين النباتي والملح.

يجب قراءة الملصق الغذائي لكل منتج.

جدول سعرات شرائح اللانشون حسب الوزن​

إذا كان المنتج يوفر نحو 250–300 سعرة لكل 100 جرام، تكون السعرات التقريبية:

• 10 جرامات: نحو 25–30 سعرة.
• 15 جرامًا: نحو 38–45 سعرة.
• 20 جرامًا: نحو 50–60 سعرة.
• 25 جرامًا: نحو 63–75 سعرة.
• 28 جرامًا: نحو 70–84 سعرة.
• 30 جرامًا: نحو 75–90 سعرة.
• 50 جرامًا: نحو 125–150 سعرة.
• 100 جرام: نحو 250–300 سعرة.

قد تكون القيم أعلى أو أقل حسب المنتج.

كم بروتين في شريحة اللانشون؟​

تحتوي الشريحة المتوسطة وزنها نحو 28 جرامًا غالبًا على:

• البروتين: نحو 3–6 جرامات.
• الدهون: نحو 4–9 جرامات.
• الكربوهيدرات: نحو صفر إلى 4 جرامات.

تحتوي بعض الأنواع على كربوهيدرات بسبب إضافة:

• النشا.
• الدقيق.
• البقسماط.
• السكر.
• بروتين الصويا.

لذلك لا يعد اللانشون لحمًا خالصًا دائمًا.

هل اللانشون مناسب للرجيم؟​

يمكن تناول كمية صغيرة منه أحيانًا ضمن نظام إنقاص الوزن، لكن الأفضل ألا يكون مصدر البروتين الأساسي بصورة يومية.

قد يكون مناسبًا عند:

• اختيار نوع قليل الدهون.
• قراءة السعرات لكل شريحة.
• تناول شريحة أو شريحتين فقط.
• اختيار خبز مناسب للحصة.
• إضافة الخضراوات.
• تجنب الجبن والمايونيز معًا.

لكن يسهل ارتفاع سعرات الوجبة عند تناول عدة شرائح مع الخبز والجبن والصلصات.

هل اللانشون يزيد الوزن؟​

لا يزيد اللانشون الوزن بمفرده.

تحدث زيادة الوزن عندما يتناول الشخص سعرات أكثر من احتياجه بصورة متكررة.

لكن اللانشون قد يساهم في زيادة السعرات بسبب:

• ارتفاع الدهون في بعض الأنواع.
• سهولة تناول عدة شرائح.
• تناوله مع الخبز والجبن والمايونيز.
• قلة الشعور بالشبع مقارنة باللحم الطازج.
• استخدامه في وجبات متكررة خلال اليوم.

كم سعرة في ساندويتش لانشون؟​

يعتمد ذلك على الخبز وعدد الشرائح والإضافات.

ساندويتش بسيط​

• شريحتان لانشون: 100–180 سعرة.
• شريحتا توست: 130–180 سعرة.
• خس وخيار وطماطم: 10–30 سعرة.
• المجموع: نحو 240–390 سعرة.

ساندويتش بالجبن والمايونيز​

• شريحتان لانشون: 100–180 سعرة.
• خبز: 130–200 سعرة.
• شريحة جبن: 50–100 سعرة.
• ملعقة مايونيز: 90–110 سعرات.
• المجموع: نحو 370–590 سعرة.

هل وجبة بيضة وشريحتين لانشون وتوست تحتوي على 286 سعرة؟​

قد تكون قريبة من 286 سعرة إذا كانت الشرائح قليلة الدهون والخبز صغيرًا.

لكن الوجبة قد تحتوي واقعيًا على:

• بيضة مسلوقة: نحو 70–80 سعرة.
• شريحتان لانشون: نحو 100–180 سعرة.
• شريحتا توست: نحو 130–180 سعرة.

ويكون المجموع:

نحو 300 إلى 440 سعرة حرارية​

قبل إضافة الزيت أو الجبن أو الصلصات.

كم سعرة في رغيف عربي مع لانشون وجبن؟​

قد يحتوي الساندويتش على:

• رغيف عربي صغير: 150–200 سعرة.
• شريحة أو شريحتان لانشون: 50–180 سعرة.
• ملعقة جبنة قابلة للدهن: 40–80 سعرة.
• خيار وخضراوات: 10–20 سعرة.

المجموع التقريبي:

250 إلى 480 سعرة حرارية​

لذلك لا يمكن اعتبار 215 سعرة رقمًا ثابتًا دون معرفة حجم الرغيف واللانشون والجبن.

هل اللانشون صحي؟​

يوفر اللانشون بعض البروتين وفيتامين ب12 والحديد والزنك حسب نوع اللحم، لكنه يعد من اللحوم المصنّعة غالبًا.

وقد يحتوي على كمية مرتفعة من:

• الصوديوم.
• الدهون المشبعة.
• المواد الحافظة.
• النشا والمواد المالئة.

لذلك يفضل تناوله باعتدال، واختيار المنتجات الأقل في الصوديوم والدهون.

هل اللانشون من اللحوم المصنّعة؟​

نعم، يدخل معظم اللانشون ضمن اللحوم المصنّعة؛ لأنه يمر بعمليات مثل التمليح والحفظ وإضافة المواد التي تحسن النكهة أو مدة الصلاحية.

وتعرّف منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنّعة بأنها اللحوم التي تغيرت بالتمليح أو المعالجة أو التدخين أو وسائل أخرى لتحسين النكهة أو الحفظ.

هل كثرة اللانشون مضرة؟​

ترتبط كثرة استهلاك اللحوم المصنّعة بزيادة خطر سرطان القولون والمستقيم.

وصنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان اللحوم المصنّعة ضمن المواد التي توجد أدلة كافية على تسببها في السرطان لدى البشر، لكن هذا التصنيف يصف قوة الدليل ولا يعني أن تناولها يعادل خطورة التدخين.

وأفادت مراجعة منظمة الصحة العالمية بأن تناول 50 جرامًا من اللحوم المصنّعة يوميًا ارتبط بزيادة نسبية تقارب 18% في خطر سرطان القولون والمستقيم ضمن الدراسات التي تمت مراجعتها. وهذا لا يعني أن كل من يتناولها سيصاب بالسرطان.

كم مرة يمكن تناول اللانشون؟​

لا توجد كمية واحدة آمنة تناسب الجميع، لكن الأفضل تقليل اللحوم المصنّعة وعدم جعلها طعامًا يوميًا.

يمكن التعامل معها كطعام يؤكل أحيانًا، مع الاعتماد غالبًا على مصادر بروتين أقل تصنيعًا، مثل:

• البيض.
• الدجاج المطهو في المنزل.
• التونة قليلة الصوديوم.
• الجبن أو اللبن بكميات مناسبة.
• الفول والحمص والعدس.
• اللحوم الطازجة قليلة الدهون.

ويوصي الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول القليل جدًا من اللحوم المصنّعة أو تجنبها قدر الإمكان.

هل لانشون الدجاج أو الديك الرومي أكثر صحة؟​

ليس بالضرورة.

قد يكون أقل في الدهون من اللانشون البقري، لكن بعض الأنواع تحتوي على:

• جلد الدجاج.
• دهون مضافة.
• نشا.
• صوديوم مرتفع.
• مواد حافظة.

للمقارنة، اقرأ الملصق واختر المنتج الأقل في:

• السعرات.
• الدهون المشبعة.
• الصوديوم.

والأعلى في نسبة البروتين واللحم.

كيف أختار لانشونًا أفضل؟​

افحص العبوة وابحث عن:

• نسبة لحم مرتفعة.
• بروتين أعلى.
• دهون مشبعة أقل.
• صوديوم أقل.
• قائمة مكونات أقصر.
• نشا وسكر مضاف أقل.
• سعرات واضحة للحصة.

ولا تعتمد على عبارات مثل “دجاج” أو “ديك رومي” أو “لايت” دون قراءة القيم الغذائية.

هل اللانشون مناسب للأطفال؟​

يمكن تقديم كمية صغيرة أحيانًا، لكنه لا يفضل كوجبة يومية للأطفال بسبب الصوديوم والمواد الحافظة واحتمال ارتفاع الدهون.

يمكن استبداله في كثير من الأيام بـ:

• بيض مسلوق.
• دجاج منزلي مقطع.
• جبن قليل الملح.
• حمص أو فول مهروس.
• تونة مناسبة للعمر وبكمية معتدلة.

ويجب تقطيع الشرائح جيدًا للأطفال الصغار لتقليل خطر الاختناق.

هل اللانشون مناسب لمرضى الضغط؟​

قد يكون مرتفعًا في الصوديوم، ولذلك يحتاج مريض ضغط الدم إلى قراءة الملصق وتقليل الحصة.

قد تحتوي كمية صغيرة من اللانشون على جزء كبير من الحد اليومي للصوديوم، خصوصًا عند تناولها مع الجبن والمخللات والخبز المالح.

يفضل اختيار:

• نوع منخفض الصوديوم.
• حصة صغيرة.
• خضراوات طازجة بدل المخللات.
• عدم إضافة ملح إلى الوجبة.

هل اللانشون مناسب لمرضى السكري؟​

قد تكون كربوهيدرات اللانشون منخفضة، لكن بعض الأنواع تحتوي على النشا أو السكر.

كما أن الدهون المشبعة والصوديوم مهمان لمرضى السكري بسبب ارتفاع مخاطر أمراض القلب لديهم.

يجب مراجعة:

• إجمالي الكربوهيدرات.
• السعرات.
• الصوديوم.
• الدهون المشبعة.
• حجم الحصة.

هل اللانشون مناسب للكيتو؟​

قد يناسب بعض الأنواع نظام الكيتو إذا كانت منخفضة الكربوهيدرات، لكن أنواعًا أخرى تحتوي على النشا أو السكر.

كما أن ملاءمته للكيتو لا تعني أنه الخيار الأفضل صحيًا؛ فقد يظل مرتفع الصوديوم والدهون المشبعة.

هل قلي اللانشون يزيد السعرات؟​

تسخين اللانشون دون زيت لا يضيف سعرات جديدة بصورة مهمة.

أما قليه بالزيت أو الزبدة فيرفع السعرات:

• ملعقة صغيرة زيت: نحو 40 سعرة.
• ملعقة كبيرة زيت: نحو 120 سعرة.
• ملعقة صغيرة زبدة: نحو 35 سعرة.

وقد لا يمتص اللانشون كل الزيت، لكن جزءًا منه يبقى في الطعام.

هل تسخين اللانشون يجعله صحيًا؟​

التسخين قد يحسن الطعم ويقلل بعض المخاطر الميكروبية عند التعامل مع منتج محفوظ بطريقة غير سليمة، لكنه لا يزيل:

• الصوديوم.
• الدهون.
• السعرات.
• المواد الحافظة.

ويجب حفظ العبوة مبردة والالتزام بتاريخ الصلاحية وتعليمات الشركة.

أسئلة شائعة عن سعرات اللانشون​

كم سعرة في شريحة لانشون؟​

نحو 50–100 سعرة في الشريحة المتوسطة وزنها 25–30 جرامًا، حسب النوع والدهون.

كم سعرة في شريحة لانشون بقري؟​

نحو 60–100 سعرة للشريحة المتوسطة غالبًا.

كم سعرة في شريحة لانشون دجاج؟​

نحو 45–70 سعرة عادة، وقد تزيد في الأنواع الدسمة.

كم سعرة في شريحة لانشون تركي؟​

نحو 30–70 سعرة حسب المنتج وسمك الشريحة.

كم سعرة في 100 جرام لانشون؟​

نحو 220–330 سعرة في كثير من الأنواع، وقد تقل في المنتجات قليلة الدهون.

هل 100 جرام لانشون بقري تحتوي على 111 سعرة؟​

هذا الرقم منخفض جدًا بالنسبة إلى معظم أنواع اللانشون البقري، ولا يصح تعميمه دون ملصق منتج محدد.

هل شريحة 28 جرامًا تحتوي على 31 سعرة؟​

قد يكون ذلك ممكنًا لمنتج شديد الانخفاض في الدهون، لكن معظم الشرائح بهذا الوزن تحتوي على نحو 50–100 سعرة.

هل اللانشون يزيد الوزن؟​

لا يزيد الوزن بمفرده، لكن الإفراط فيه ومعه الخبز والجبن والصلصات قد يؤدي إلى تجاوز السعرات.

هل يمكن تناول اللانشون في الرجيم؟​

نعم، بكمية محدودة، ويفضل اختيار نوع قليل الدهون والصوديوم وعدم تناوله يوميًا.

كم شريحة مناسبة؟​

قد تكون شريحة أو شريحتان حصة معقولة لبعض الأشخاص، لكن يجب الرجوع إلى وزن الحصة والقيم على العبوة.

هل لانشون الدجاج أفضل من البقري؟​

ليس دائمًا؛ المقارنة تعتمد على السعرات والدهون والصوديوم ونسبة اللحم.

هل اللانشون يسبب السرطان؟​

ترتبط كثرة استهلاك اللحوم المصنّعة بزيادة خطر سرطان القولون والمستقيم، لكن تناول شريحة واحدة لا يعني الإصابة بالسرطان. الأفضل تقليل تناوله وعدم جعله عادة يومية.

الخلاصة​

تحتوي شريحة اللانشون المتوسطة وزنها نحو 25–30 جرامًا غالبًا على:

• اللانشون البقري: نحو 60–100 سعرة.
• لانشون الدجاج: نحو 45–70 سعرة.
• لانشون الديك الرومي: نحو 30–70 سعرة.
• اللانشون النباتي: نحو 25–60 سعرة حسب المكونات.

أما 100 جرام من اللانشون فقد تحتوي على نحو 220–330 سعرة في كثير من المنتجات.

لذلك فإن الأرقام القديمة، مثل 111 سعرة لكل 100 جرام بقري أو 31 سعرة لشريحة وزنها 28 جرامًا، لا تنطبق على معظم الأنواع ولا ينبغي استخدامها دون معرفة المنتج.

ولأن اللانشون من اللحوم المصنّعة وغالبًا ما يكون مرتفع الصوديوم والدهون، يفضل تناوله أحيانًا وبكمية محدودة، مع الاعتماد أكثر على اللحوم الطازجة والبيض والبقول ومصادر البروتين الأقل تصنيعًا.

تنبيه:

يختلف وزن الشريحة وتركيب اللانشون بين الشركات. للحصول على الرقم الدقيق، اضرب وزن الكمية التي تناولتها في السعرات المكتوبة لكل 100 جرام، ثم اقسم الناتج على 100.