الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
حلاوة جوز الهند
وصفة تحضير طبق حلويات
من الاطباق المميزة و اللذيذة
حلاوة جوز الهند
المكونات
نص كيلو جوز هند
كوب كبير قطر او شيرا يكون تقيل.كاس ماء لكل كاسين سكر مع ملعقة عصير ليمون يوضع على النار ربع ساعة نحصل على شيرا او قطر تقيل جامد.
في مقلاة على النار نضع ملعقتين كبار زبدة مع ملعقة حليب بودرة.ملعقةكاكاو بودرة.ملعقين كبار سكر نحركهم جيدا على نار هادئة لمدة دقيقتين.ممكن اضافة بودرة البندق.هيك بيكون خليط الشيكولا جاهز
طريقة التحضير
نضع جوز الهند في صينية بالفرن على حرارة متوسطة مع التحريك حتى نحصل على اللون الذهبي يضاف اليه الشيرا او القطر على ان يكون دافئا على الاقل .نقوم بفركهم سويا ويوضع في صينية و يفرد بكفة اليد.ضع قليلا من الماء على كفة اليد حتى يسهل تمليس الصينية
ممكن اخذ جزء و عمل كرات و وضعها بالشيكولا التي حضرناها سابقا و نضع الكرات بالثلاجة نصف ساعة ثم نرش عليها جوز هند
زاكي كتير
طبق مناسب للاعياد و المناسبات
صحة و هنا