طريقه عمل ماك تشيز (مكرونة بالجبنه)

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة ShRoOoq, بتاريخ ‏21 فبراير 2016.

  1. ShRoOoq

    ShRoOoq Very Excellent

    x
    مكونات:
    طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن
    350 غ من المعكرونة المعكوفة elbow macaroni
    2.5 كوب من الحليب
    كوبان من الكريما الطازجه
    ملعقتان صغيرتان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
    نصف ملعقه صغيره من الملح
    ربع ملعقه صغيره من البهار الاسود
    كوب من الجبنه المبروشه المتنوعه او جبنه فونتينا المبروشه
    كوب من جبنه التشيدار الصفراء المبروشه
    ثلاثه ارباع الكوب من جبنه بارميسان المبروشه
    كوب من جبنه موزاريلا المبروشه
    ملعقتا طعام من اوراق البقدونس الطازجة المفرومه (اختياري)

    الطريقه:
    يحمى الفرن لغايه 450 درجة يدهن طبق زجاجي مقاوم للحراره بالزبده

    تسلق المعكرونه في الماء المملح لمده 5 دقائق تقريبا مع التحريك المستمر حتى تنضج وانما تبقى قاسيه قليلا على اللمس تصفى المعكرونه من الماء ولكن من دون شطفها

    يخفق الحليب مع الكريما والدقيق والملح والبهار في وعاء كبير يضاف من ثم كوب من جبنه فونتينا المبروشه ونصف كوب من جبنه الشيدار ونصف كوب من جبنه البارميسان ونصف كوب من جبنه الموزاريلا والبقدونس (في حال استعماله)

    تضاف المعكرونه الى هذا الخليط وتحرك معه جيدا

    يسكب مزيج المعكرونه في الطبق الزجاجي المحضر يخلط ما تبقى من جبنه فونتينا مع ربع كوب من البارميسان وربع كوب من الموزاريلا ونصف كوب من الشيدار في وعاء

    يحرك هذا الخليط جيدا ثم يرش فوق خليط المعكرونه

    يخبز الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تظهر الفقاقيع على سطحه وتذوب الجبنه وتصبح ورديه اللون

    يترك طبق المعكرونه جانبا لمده 10 الى 15 دقيقه ثم يقدم
     

مشاركة هذه الصفحة