الدكتورة هدى

.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.

طريقة
feta-cheese.jpg
عمل الجبنة بحليب البودرة

احب اعمل الطريقة كثير سهله وتعطي كمية حلوة

لترين حليب بقر طازج او غنم وكيلو حليب بودرة حركيهن وحطيهن على البتوجاز لحد مايدفى وتتحمليه مايكون حامي لازم دافئ وبعدين طلعي كوباية منه وحطي عليه منفحة بودرة عند الصيدلية ب 2 شيكل وبحد ماتحركي في الكوباية ارجعي حطيه على الطنجرة ثاني وحركي بسرعة وغطيها لمدة اثنا عشر ساعة باالبطانية تخمر وبعدالثنا عشر ساعة افتحي حتلاقيها مثل القالب الهلامي مثل الجلي انتبهي انتبهي انتبهي هي ثلاث مرات علشان ماتدعي علي لتفرط اقلبيها في مصفاه عليها شاشة وحطي عليها ثقل لمدة ست او ثمان ساعات بعدين قطعيها وحطيها في ماء عليها ملح علشان تطول في ناس قبل مايخمروها يحطوا معاها حبة سوداء وفي ناس على ماء التخليل فلفل اخضر وعلشانها بحليب بودرة اول يوم يبين طعم الحليب البودرة بعد يومين يطلع طعمها حلو

اهم اهم حاجة الطنجرة مافيها ريحة سائل جلي او طبيخ او كلور بعد ماتجليها اشطفيها كذا مرة باالماء علشان الجبنة تنجح انشاءالله معك وماتخرب وصحة وهنا
 


المرفقات

  • IMG_1518512016750.jpg
    IMG_1518512016750.jpg
    92.8 KB · المشاهدات: 979

المواضيع المشابهة

أعلى