ما هي خميرة البيرة وفوائدها واضراهاوكل شيئ عنها

[سارة عبد الحميد]

خميرة البيرة
ما هي خميرة البيرة؟

خميرة البيرة هي مكون يستخدم في إنتاج البيرة والخبز. وهي مصنوعة من Saccharomyces cerevisiae ، وهو فطر أحادي الخلية. خميرة البيرة لها طعم مر.
كما تستخدم خميرة البيرة كمكمل غذائي. إنه مصدر غني بالكروم ، والذي قد يساعد جسمك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية. كما أنها مصدر للفيتامينات ب.
تعتبر خميرة بروير بروبيوتيك وتستخدم للمساعدة على الهضم.

ماذا تفعل خميرة البيرة؟

تحتوي خميرة البيرة على كائنات صغيرة (ميكروفلورا) تساعد في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز الهضمي.
خميرة البيرة هي مكمل غذائي وقد تعزز مستويات الطاقة وتقوي جهاز المناعة. إنها مصدر غني:

• الكروم
• بروتين
• السيلينيوم
• البوتاسيوم
• حديد
• زنك
• المغنيسيوم

كما أنها مصدر كبير لفيتامينات ب التي توفر:

• الثيامين (B-1)
• الريبوفلافين (B-2)
• النياسين (ب -3)
• حمض البانتوثنيك (ب -5)
• البيريدوكسين (B-6)
• حمض الفوليك (ب 9)
• البيوتين (B-7)

ما هي فوائد خميرة البيرة؟

قد تجعل خصائص البروبيوتيك من خميرة البيرة وسيلة فعالة لمنع الإسهال. تم استخدامه لعلاج الاضطرابات الأخرى في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:

• الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية
• اسهال المسافرين
• متلازمة القولون المتهيج
• التهاب القولون الحاد
• عدم تحمل اللاكتوز

يمكن أن توفر خميرة البيرة طاقة وقد تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والعينين والفم. قد تكون فعالة في دعم الجهاز العصبي وتعزيز جهاز المناعة.
قد يساعد الكروم الموجود في خميرة البيرة في التحكم في مستويات السكر لدى مرضى السكري من النوع 2 من خلال تحسين تحمل الجلوكوز.


ما هي الآثار الجانبية لخميرة البيرة؟

يجب عليك التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل أخذ خميرة البيرة. يمكن أن تتفاعل المكملات الغذائية مثل خميرة البيرة مع بعض الأدوية.
الآثار الجانبية لخميرة البيرة خفيفة بشكل عام. الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا هي الغازات الزائدة والانتفاخ والصداع الشبيه بالصداع النصفي.
توقف عن تناول خميرة البيرة واتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك على الفور إذا كنت تعاني من ألم في الصدر أو حلق أو ضيق في الصدر أو صعوبة في التنفس. قد تشير هذه الآثار الجانبية إلى رد فعل تحسسي لخميرة البيرة.
خميرة البيرة هي مصدر للفيتامينات ب ولكنها لا تحتوي على فيتامين ب 12. يمكن أن تتسبب كميات غير كافية من B-12 في الإصابة بفقر الدم ، لذلك من المهم التأكد من وجود مصادر لـ B-12 في نظامك الغذائي.

كيف تدار خميرة البيرة؟

تتوفر خميرة البيرة كمسحوق أو رقائق أو سائل أو أقراص. كما أنه مكون في البيرة وبعض أنواع الخبز.
متوسط جرعة البالغين من ملعقة إلى ملعقتين يوميا. يمكن إضافته إلى الطعام أو مزجه بالماء أو العصير أو المخفوق.

ما هي مخاطر خميرة البيرة؟

استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول أي مكملات مثل خميرة البيرة. لا يلزم إعداد محدد لأخذ خميرة البيرة. يمكن أخذ الشكل المسحوق بمفرده أو إضافته إلى الطعام أو المشروبات.
قد يوصي طبيبك بأخذ جرعات صغيرة من خميرة البيرة في البداية للتحقق من الآثار الجانبية المحتملة.
يمكن أن تتفاعل خميرة البيرة مع عدة أنواع مختلفة من الأدوية. تحدث إلى طبيبك قبل تناول خميرة البيرة إذا كنت تستخدم:

• مثبطات أوكسيديز أحادي الأمين (MAOIs): وتشمل هذه المواد ترانيلسيبرومين وسيليجيلين وإيزوكاربوكسازيد. يستخدم هذا النوع من الأدوية لعلاج الاكتئاب. يمكن أن تتسبب الكمية الكبيرة من التيرامين في خميرة البيرة في حدوث أزمة ارتفاع ضغط الدم عند خلطها مع MAOIs. رد الفعل هذا هو زيادة فورية وخطيرة في ضغط الدم. يمكن أن يسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
• ميبيريدين: هذا دواء ألم مخدر. يمكن أن تحدث أزمة ارتفاع ضغط الدم عندما تتفاعل خميرة البيرة مع هذه المخدرات.
• أدوية السكري : خميرة البيرة قد تخفض مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناوله مع أدوية السكري إلى تعريضك لخطر أعلى من انخفاض سكر الدم (نقص السكر في الدم).

استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل أخذ خميرة البيرة إذا كنت حاملاً أو مرضعة. يجب عليك أيضًا توخي الحذر إذا كان لديك قسطرة وريدية مركزية أو أي من الحالات التالية:

• داء السكري
• مرض كرون
• عدوى الخميرة المتكررة
• حساسية الخميرة
• ضعف جهاز المناعة

قد تجد أنه من المفيد عمل قائمة بأي شروط لديك والأدوية التي تتناولها مسبقًا قبل زيارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. بهذه الطريقة يمكنك العمل معًا لتحديد ما إذا كانت خميرة البيرة مناسبة تمامًا لاحتياجاتك الصحية.




س:
أنا أتناول 40 ملغ من جليكلازيد ولا تزال السكريات عالية جدًا. هل تساعدني خميرة البيرة؟
قارئ Healthline مجهول
أ:
هناك بعض الأدلة الجيدة على أن خميرة البيرة ، المضافة إلى خطة علاج مرض السكري ، قد تساعد. هذا شيء يجب مناقشته مع طبيبك أولاً. نحن بحاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الجرعة والآثار الجانبية المحتملة بشكل أفضل. تتعلق إحدى المشاكل التي تم تحديدها بالجرعات غير المؤكدة من خميرة البيرة. تم الإبلاغ عن انخفاض نسبة السكر في الدم المفاجئ والطارئ عند استخدام خميرة البيرة مع انخفاض سكر الدم الموصوف. إذا كان هذا شيئًا تقرره هو خيار جيد بالنسبة لك ، ابدأ بجرعات منخفضة ، وراقب سكر الدم بعناية فائقة.