كل شيئ عن الفاصوليا البيضاء والرجيم فوائدها زراعتها الخضراء الفاصوليا الحمراء البيضاء طبخ

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة -SouL, بتاريخ ‏2 أكتوبر 2013.

  1. -SouL

    -SouL New Member

    x
    [​IMG]
    فوائد الفاصوليا ، استخدامات الفاصوليا


    الفاصولياء :

    الاجزاء المستعملة :

    البذور الخضراء ، او اليابسة او المعلبة

    الموطن :

    الانديز ، تزرع في كل اجزاء اوروبا ، وقد قيل بأنها وجدت في البيرو ، ويوجد اكثر من 500 صنف من الفاصوليا في توابيت قديمة .
    و ثمة اصناف في البرازيل و اميركا الجنوبية لا نعرفها .

    تاريخ النبتة :

    هذه النبتة القديمة زرعت منذ وقت بعيد ، و لتشابه البذرة مع شكل خصية الذكر جعلها قدماء المصريين للعبادة والتقديس ، و منعوا استعمالها كطعام .

    وفي ايطاليا في الوقت الحالي ، توزع الفاصوليا على الفقراء في مناسبات الوفاة السنوية لموتاهم .

    و عند اليهود يمتنع الحاخام الاكبر في يوم الغفران من أكل الفاصوليا .

    التركيبة :



    المجففة الخضراء ماء 12.6 89 دهون 1.54 0.21 نشاء 20.5 2.5 رماد 3.5 0.7 كربوهيدرات 61.5 7.5




    تحتوي الفاصولياء : فاصكولين Phascolin ، زلال mucilage ، هلام نباتي Albumen ، اسيد الباكتيك Pectic acid .

    تحتوي الفاصولياء على املاح معدنية مع فيتامينات ( أ ، ج ) و نسبة عالية من البروتين و الحديد .

    فوائد طبية :

    1. تعالج التهابات و امراض الصدر عن طريق غليها و هرسها مع الثوم .
    2. تقطع الفاصوليا ، ثم تغلى و تعطى كمدر للبول و معالجة لأمراض الكلى .
    3. تعالج امراض السكري ، وهي تخفض مستوى السكر بالدم .
    4. تعالج امراض المفاصل و الروماتيزم .
    5. تعالج الفاصوليا الحساسية الجلدية المستعصية عن طريق طحن الفاصوليا و جعلها لبخات دافئة على المنطقة المصابة .
    6. تعالج آلام الفقرات ، و خصوصاً في المنطقة القطنية .
    7. منشطة للطاقة الجنسية .
    8. قد تستعمل لبدء دورة الإحاضة عند الانثى .

    الإكثار والمداومة على الفاصولياء يسبب :

    • النفخة و الارياح في البطن .
    • تسبب كوابيس ليلية .
    • تشنج القصبات الهوائية.
    • الغثيان .
    • جميع هذه العوارض يزيلها استعمال الخردل في الطعام مع الفاصولياء .

    اما الاكثار من الفاصوليا الخضراء قد يؤدي الى :
    صداع في مقدمة الرأس ، حرقان في منطقة حدقة العين ، و آلام في البطن .

    معلومة :
    جذور نبتة الفاصوليا مخدرة .


    اللوبيا :

    تتمتع اللوبياء بنفس صفات الفاصولياء تقريباً ، و كذلك البازيلا ، و يكون الاختلاف في التركيبة .

    تركيبة اللوبيا :

    ماء 86.1%
    بروتين 2.4%
    دهون 0.2%
    نشاء 7.6%
    الياف 1.5%
    رماد 2.2%
    سعرات 35%


    t,hz] hgthw,gdh K hsjo]hlhj ​
     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏6 أكتوبر 2013

مشاركة هذه الصفحة