طريقه عمل الحمام بالفريك هتاكل صوابعك وراه .

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة ShRoOoq, بتاريخ ‏21 فبراير 2016.

  1. ShRoOoq

    ShRoOoq Very Excellent

    x
    اولا المقادير :
    زوج حمام مغسول و مجهز
    بصلة مفرومة وبصلة سليمة
    ملعقة سمن
    ثلاثة أرباع فنجان فريك
    ملح وفلفل
    حبهان و قرفة
    كبدة – قوانص مقطع
    الطريقة
    -تحمر البصلة المفرومة في السمن حتى تصفر ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثم ترفع
    -يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان
    -يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج
    -ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط و يزال عود السنان و يقدم مجملا بالبقدونس
    ملحوظة: يمكن استبدال الفريك بالأرز وبيبقي طعمه تحفه وجميل جدا
    ونفس الطريقه يمكن عمل السمان
    ملحوظه خلطه المحشي يمكن استعمالها في حشو الحمام وتعطى طعم مميز ايضا

    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة