محمد عاطف

Administrator
طاقم الإدارة


المقادير

كاسه ونص رز بسمتي منقوع ومصفى
لحم مقطع
ليمون اسود
كزبرة حضرة مفرومة
بصلة مفرومة
طماطم مقطعة صغير
قرن فلفل أخضر حار مقطع
ملح + بهارات مشكلة + بهارات الكاري + كركم
زيت
فص ثوم مبشور


طريقة التحضير

تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الرز
يسلق الرز في ماء به ملح مع زيت نص استوى
توضع طبقة رز في صينية فرن ثم طبقة اللحم نكرر العملية
نرش سطح الرز بقليل من الزيت ثم بصبغة الرز الاصفر و نغطيه بقصدير و ندخله فرن معتدل لمدة ساعتين.
نضع فنجان صغير به زيت وقطعة لحم صغيرة وسط الرز ثم نضع فيه جمرة مولع ونحكم اغلاقه لوقت التقديم


** و بالهنا و الشفا **​
 

المواضيع المتشابهة

أعلى