البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية؟
اهلا وسهلا بكم في منتديات صقور الابداع المنتدى معني بكل المواضيع التعليمية والثقافية والدينية
كما ان المنتدى مستعد لاستقبال كل استفساراتكم و اسئلتكم نتتما الاستفادة من المنتدى
السؤال :البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية؟
الإجابة هي:
وليس البابايين. البابين هو إنزيم بروتيوليتي (بروتيناز) يوجد في عصير البابايا. هذا الإنزيم قادر على هضم البروتينات عن طريق تحطيم الروابط الببتيدية بين الأحماض الأمينية في البروتينات، مما يؤدي إلى تحويلها إلى قطع أصغر مثل الببتيدات والأحماض الأمينية.
بالتالي، البابين يساعد في تحطيم البروتينات إلى أحماض أمينية، مما يسهل هضمها وامتصاصها في الجهاز الهضمي. يُستخدم البابين في بعض المنتجات الغذائية كمادة مساعدة للهضم، وهو أيضًا يُستخدم في بعض المستحضرات الدوائية والتجميلية لخصائصه البروتيوليتية.
شكرا لزيارتكم للمنتدى و نحن مستعدين للإجابة عن كل اسئلتكم