طريقة عمل الأرز العربي المبخر 2018

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة ياسمين رحب, بتاريخ ‏17 مايو 2013.

  1. ياسمين رحب

    ياسمين رحب New Member

    x



    المقادير :
    (تكفي 4)
    3 كوب أرز الوليمة
    400 جم لحم ضأني مقطع
    5-1/4 كوب ماء مغلي
    1 كوب طماطم صغيرة مقطعة انصاف
    4م طعام سمن
    4 م طعام زبدة
    1 حبة بصل كبيرة مقطعة
    1 م صغيرة هيل حب
    2 م صغيرة فلفل أسود حب
    2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
    لتبخير الأرز:
    1 م طعام زيت
    قطعة فحم صغيرة
    الطريقة:
    1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
    2. أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل اللحم و البهارات و اطبخي لمدة 2 – 3 دقائق.
    3. أضيفي الماء واطبخي اللحم حتى ينضج.
    4. أزيلي قطع اللحم و ضعيها جانبا ثم أضيفي الطماطم المقطعة.
    5. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و اخلطي جيدا ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
    6. ضعي قطع اللحم فوق الأرز ثم غطي الوعاء و اطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
    7. اشعلي قطعة فحم صغيرة ثم ضعي ملعقة الزيت في فنجان قهوة صغير وضعيه فوق الأرز ثم ضعي قطعة الفحم المشتعلة في الكوب وغطي وعاء الأرز جيدا و اتركيه ليتشرب رائحة البخور لمدة 5 – 10 دقائق.:SnipeR (75):
    طبخ 2015 - وصفات طبخ - احلى وصفات الطبخ 2016

     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏31 ديسمبر 2014
  2. الدكتورة هدى

    الدكتورة هدى .:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.

    رد: طريقة عمل الأرز العربي المبخر 2015

    اروع عمل الارز بانواعه
     

مشاركة هذه الصفحة