طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر , طريقة عمل بسكوت محشي تمر 2018

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة crow, بتاريخ ‏20 مايو 2013.

  1. crow

    crow New Member

    x


    بسكوت بحشو التمر , طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر 2015 , طريقة عمل بسكوت بحشو التمر 2016



    [​IMG]

    المكوّنات و المقادير

    3 كوب دقيق
    1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
    1 رشة صغيرة ملح
    1 رشة صغيرة حبهان ناعم
    1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
    1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات
    1 كوب زبدة، لينة
    2 حبة كبيرة بيض
    1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
    الحشو:
    2 كوب تمر، مقطع
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    1 ملعقة صغيرة حبهان
    1/4 كوب سكر
    1/2 كوب ماء
    1 كوب جوز، مجروش


    طريقة التحضير
    - على قطعة من ورق الزبدة او طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكربونات، الملح والحبهان. دعيه جانبا.
    - في وعاء الخلاط ضعي السكر البني، السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي الى ان يصبح الخليط هشا.
    - اضيفي بيضة واخفقي الى ان تختفي. اضيفي البيضة الثانية والفانيليا، اخفقي الى ان تختفي تماما.
    - ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب، اضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة1-2 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
    - شكلي العجينة الى قرص سميك، غلفي بالنايلون وضعي في البراد لمدة ساعة تقريبا.
    - سخني الفرن الى درجة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.
    - احضري صواني ذوات حافة قصيرة وادهني بالسمن النباتي.
    - على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بواسطة نشابة، الى دائرة بسماكة 4/1 سم.
    - بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 3 بوصة، قطعي العجينة الى دوائر بحيث يكون العدد زوجي.
    - باستعمال قطاعة صغيرة مقاس 1بوصة، ذات اشكال زخرفية، اقطعي في وسط نصف كمية دوائر العجينة. ( اجمعي العجينة الزائدة واعيدي تشكليها دوائر

    صحيصة ومفرغة).
    - ضعي مقدار من الحشو في وسط الدائرة الصحيحة، ضعي فوقه دائرة مفرغة.
    - زيني الحواف بالشوكة

    حلويات 2015 - افضل الحلويات - اروع حلويات 2016​
     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏31 ديسمبر 2014
  2. الدكتورة هدى

    الدكتورة هدى .:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.

    رد: طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر 2015 , طريقة عمل بسكوت محشي تمر 2016

    [​IMG]

    اطيب بسكوت محشو بتمر
     

مشاركة هذه الصفحة