وصفة عمل موس الشوكولاته - مقادير موس الشوكولاته

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة нєαɒs нυиτєя, بتاريخ ‏17 يوليو 2013.

  1. x

    المقادير
    نصف لتر من الحليب
    350 غراماً من الزبدة
    بياض 6 بيضات
    225 غراماً من السكر
    لتران من كريما الخفق
    800 غرام من الشوكولاته البيضاء
    مقادير صلصة المانغو
    ملعقة من السكر
    ملعقة طعام من النشاء
    كوب من عصير المانغو
    الطريقة
    يغلى الحليب مع الزبدة، مع التحريك، وذلك حتى تذوب الزبدة.
    ثم تضاف الشوكولاته البيضاء المذابة في حمّام ساخن (توضع الشوكولاته في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء، ويدع ليغلي على النار).
    يخفق بياض البيض مع السكر، ثم تضاف الكريما المخفوقة إليه.
    وبعد أن يبرد الحليب مع الشوكولاته، يضاف إلى خليط الكريما، مع خلط المكوّنات الباقية معاً ببطء.
    لإعداد صلصة المانغو
    تخلط مكوّناتها، مع التحريك المستمر، على النار، وذلك حتى يصبح قوامها ثخيناً.
    ثم تصبّ على الموس بهدوء، وتوضع داخل الثلاجة
     
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏30 ديسمبر 2014
  2. ™αℓ Ģѓĕĕb нα¢кєя™

    ™αℓ Ģѓĕĕb нα¢кєя™ رفع راية التوحيد رغم أنف المنافقين

    رد: وصفة عمل موس الشوكولاته - مقادير موس الشوكولاته 2014

    ممممممممممممممممممممم

    يسلمموووووووو كتير
     
  3. الدكتورة هدى

    الدكتورة هدى .:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.

    رد: وصفة عمل موس الشوكولاته - مقادير موس الشوكولاته 2015

    يسلمووووووووا
     

مشاركة هذه الصفحة