17aziz

Member

2013_1383124486_853.jpg
1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الزيت والقيمر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.
2. أبعدي المضرب الشبكي. ثبتي مضرب العجين. أضيفي السكر، 6 كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كات العجينة لينة.
3. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، الشومر، اليانسون، الهيل والزبدة. بأطراف أصابعك قلبي التمر مع بقية المواد لتختلط جيدا. شكلي التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
5. أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة (ميني كب كيك).
6. خذي مقدار من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز. ضعي في وسط العجينة كرة من حشو التمر. أقفلي العجينة على التمر وشكليها إلى كرة. ضعي الكرة في القالب واضغطي عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة. أكملي تشكيل بقية العجينة وحشوها.
7. إخبزي معمول التمر لمدة 12 دقيقة.
8. أخرجي معمول التمر من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم إقلبي المعمول على الشبك.
9. من خلال مصفاة ناعمة الثقوب أنثري السكر الناعم على المعمول وهو ما زال دافئا. دعي المعمول إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.


2013_1383124487_638.jpg

2013_1383124486_569.jpg

2013_1383124486_676.jpg

2013_1383124487_796.jpg

2013_1383124484_298.jpg

2013_1383124486_160.jpg

2013_1383124486_755.jpg

2013_1383124486_677.jpg

2013_1383124485_298.jpg

2013_1383124484_362.jpg

2013_1383124486_190.jpg

2013_1383124486_629.jpg

2013_1383124486_561.jpg

2013_1383124484_313.jpg

2013_1383124485_708.jpg

2013_1383124486_235.jpg

2013_1383124486_563.jpg

2013_1383124486_662.jpg

2013_1383124486_326.jpg
 

التعديل الأخير بواسطة المشرف:

المواضيع المشابهة

أعلى