طريقة لذيذة وشهية لعمل الجندوفلى بالصور

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة ShRoOoq, بتاريخ ‏20 فبراير 2016.

  1. ShRoOoq

    ShRoOoq Very Excellent

    x
    المكونات:
    - 1 كيلو جندوفلى.
    - 1 بصلة متوسطة.
    - 2 حبة طماطم متوسطة.
    - حزمة صغيرة من البقدونس.
    - ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    - ½ ملعقة صغيرة ملح.
    - ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
    - ¼ ملعقة صغيرة حبهان(هيل).
    - شطة حسب الرغبة.

    الطريقة:
    1- يغسل الجندوفلى جيداً بالماء الجارى حتى يتخلص تماماً من الرمال، ثم يصفى من الماء تماماً، ويسكب فى حله متوسطة.
    2- تقطع البصلة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
    3- تقطع حبتى الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وتفرى أوراق البقدونس بالسكين.
    4- تضاف مكعبات البصل والطماطم إلى الجندوفلى ويقلبان معه جيداً، ويترك الخليط على نار متوسطة.
    5- ثم يضاف الملح والفلفل والشطة والكمون والحبهان إلى الجندوفلى ويقلب جيداً من وقت لآخر حتى تتفتح أصدافه.
    6- تخفف النار، ويترك الجندوفلى لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يضاف إليه البقدونس المفرى ويقلب معه.
    7- يترك على النار لمدة 5 دقائق، ثم يرفع من على النار ويسكب فى طبق التقديم ويزين بأوراق البقدونس. وبالهنا
     

مشاركة هذه الصفحة