الارز بالدجاج والطماطم

الموضوع في 'قسم الأسرة والطفل - Family and child' بواسطة ShRoOoq, بتاريخ ‏21 فبراير 2016.

  1. ShRoOoq

    ShRoOoq Very Excellent

    x
    الارز بالدجاج والطماطم


    المكونات:-
    3 كوب ارز بسمتي+4 ملاعق كبيره سمن+2 ثمرة كبيره بصل مفروم+ملعقه كبيره ثوم مهروس+ملعقه كبيره زنجبيل مفروم+2 قرن فلفل اخضر مفروم+كيلو دجاج مقطع ارباع+2 ملعقه صغيره ملح+ملعقه صغيره كركم+ملعقه صغيره قرفه+ملعقه كبيره بهار مشكل+ ملعقه صغيره زنجبيل بودره+ ملعقه صغيره بابريكا+3 ثمرة كبيره طماطم مفروم+2 ملعقه كبيره معجون طماطم+4 فص هيل صحيح+10 حبه قرنفل صحيح+3 قطعه ورق غار+2 عود قرفه+لوز مقلي



    طريقه التحصير-

    نضع في طبق البابريكا و القرفه و الكركم و الزنجبيل والبهار المشكل و الملح و نخلطهم ثم نرش قطع الدجاج بالبهار ونتبله فيه جيدا ونترك قليلا من البهار.ونضع قليل من السمن مع البصل والزنجبيل والثوم عالنار ونقلبه الى ان يبتدي يذبل وتطلع ريحته ونضيف قطع الدجاج ونتركها قليلا على النار
    ثم نضع الطماطم ومعجون الطماطم ثم نضيف ورق الغار والقرنفل واللومي والهيل والفلفل الاسود و
    نغطي الدجاج و الطماطم ونتركه لمده 10 دقايق او ربع ساعه الى ان يستوي الدجاج ثلاث ارباع استواء وبعد ذلك نضيف بقيه البهار الناعم والارز المنقوع الى الدجاج والطماطم ونحرك الخليط قليلا ثم نضيف الماء ونغطى القدر ونترك الارز بالدجاج والطماطم الى ان يستوي الارز لمده نص ساعه
    يقدم الارز بالدجاج والطماطم

     

مشاركة هذه الصفحة